FAAP - MBA - Luxo

Ter cinco estrelas não basta. Para ganhar a classificação de hotel de Luxo é preciso oferecer muito mais do que quartos com frigobar e ar-condicionado, cozinha internacional 24 horas e instalações suntuosas. Pela nova cartilha que rege as premissas do Luxo, para ser enquadrado como tal, o hotel precisa oferecer uma experiência única, que vai marcar a vida de quem passar por lá. "A Embratur ainda exige que, para ter o título de cinco estrelas, o hotel tenha elevador", diz Ricardo Mesquita Chiocarello, sócio da Editora Educacional, que está elaborando o "Guia de Hotéis do Brasil", congregando as melhores acomodações do País. "Essa exigência não faz mais sentido, uma vez que existem pousadas no litoral brasileiro que não têm elevador, mas são super exclusivas e luxuosas", afirma.

A palavra "exclusiva", aliás, parece ser uma das chaves para entender esse mundo da hotelaria de Luxo. Oferecer esse "algo mais", muitas vezes impensável por quem procurou apenas por uma boa acomodação, em viagem de férias ou de negócios, é o que separa os hotéis comuns daqueles que farão história. Em São Paulo, pelo menos quatro hotéis podem ostentar a categoria "de Luxo" em seu currículo. São eles: o Emiliano, o Unique, o Grand Hyatt (único proveniente de uma grande rede) e o Fasano, o mais recente deles. Em comum, eles têm a vocação para serem únicos.

Parte integrante de uma rede de 215 hotéis espalhados pelo mundo, o grande trunfo do Grand Hyatt São Paulo é a preocupação com o bem-estar de seus hóspedes. Entre os "mimos" oferecidos está um serviço de banho, preparado na jacuzzi do próprio quarto, por um mordomo. O hóspede que o solicitar recebe um kit com escovas e esponjas de banho, toalhas felpudas de algodão turco, de tamanho king size, e quatro diferentes tipos de essência, de acordo com o seu tipo de pele: glicerina, mel, algas e amêndoas. Todos os detalhes são pensados para agradar e até a espuma que preenche a banheira é feita com um batedor manual. Outro ponto a favor do Grand Hyatt é o spa urbano Amanary, com seus 700m² que abrigam piscina, sala de ginástica e sauna, além de um menu extenso de tratamentos corporais e faciais (esses feitos com a linha de cosméticos da suíça La Prairie, uma das mais sofisticadas do mundo).

Aberto no início de 2003, o Unique pode ser enquadrado na categoria "Hotel Design", pela sua preocupação com a forma, em cada detalhe, do projeto arquitetônico ao mobiliário. Tudo ali foi pensado para impressionar e ostentar grifes: o projeto é do arquiteto Ruy Ohtake, a decoração de João Armentano e o paisagismo de Gilberto Elkis. Impossível passar despercebido, o Unique tem forma de arco invertido, com 100 metros de comprimento, 25 metros de altura e janelas circulares (daí o apelido carinhoso de hotel da melancia). Com seis andares e 95 quartos, ele é o único brasileiro aceito pela Design Hotels, associação internacional que congrega iniciativas ousadas em hotelaria, pelo mundo. A piscina, instalada na cobertura do hotel, também ostenta um prêmio: com som subaquático e vidros de proteção que emolduram a cidade, ela foi eleita a melhor do mundo pela revista inglesa Wallpaper. E falando em cobertura, é lá que fica outro xodó do hotel: o restaurante Skye, com menu criado pelo chef Emmanuel Bassoleil e uma vista privilegiada da cidade.

Com 57 quartos, e em funcionamento de 2001, o Emiliano também tem no design o seu ponto forte. É um verdadeiro "hotel butique", com projeto de Arthur de Matos Casas e esculturas de Siron Franco espalhadas pelo lobby. Mas em termos de serviços, também não fica atrás de seus companheiros da lista. Do Spa Decléor, instalado no 22 o andar, é possível tomar um banho de ofurô com luz natural apreciando a vista do bairro dos Jardins. Quem apreciar conforto, acima de tudo, terá à disposição um menu de travesseiros, todos feitos com penas de ganso húngaro, e a gentileza de dois funcionários por hóspede, para garantir que todos os desejos sejam atendidos.

Por último, o Hotel Fasano, austero e elegante, alia o que de melhor há em termos de serviço e design que se pode oferecer, em um hotel que se enquadre na categoria Luxo, com um "plus": o fato de carregar a tradição gastronômica da família, já testada e aprovada nos restaurantes Fasano, Gero, Parigi, Forneria San Paolo, Gero Caffè, Café Armani e Casa Fasano. Com investimento de R$ 50 milhões e projeto dos arquitetos Isay Weinfled e Márcio Kogan, o Hotel Fasano foi erguido com tijolos ingleses. É o preferido de celebridades como Caetano Veloso e Luciano Huck. O hotel tem 64 quartos e decoração inspirada nos anos 30, com direito a cadeiras desenhadas por Hans Wagner e poltronas trazidas diretamente de antiquários, na França. Luxo para ninguém botar defeito.